Chá de panela: comidinhas

Depois da decoração, que tal falar daquilo que serviremos no chá? 

Em todos os chás que eu participei, notei que as comidinhas e guloseimas servidas eram sempre bastante fáceis de comer, nada complicado que necessitasse de pratos, garfos e facas ou engordurasse a mão.

Se você não for contratar alguém para cuidar da parte da comida, frituras devem ser descartadas, pois se forem fritas antes dos convidados chegarem, ficarão frias e pouco apetitosas; e se você designar alguém para ficar fritando durante o chá, essa pessoa não poderá aproveitar e se divertir com você.

Por isso, o mais recomendável são, no caso dos salgados, os assados no forno e tudo que puder ser preparado com antecedência, como tortinhas salgadas, pastas para serem passadas em pães e torradas, etc. Pão a metro é algo que sempre faz sucesso em festinhas, então, basta escolher um ou dois recheios diferentes que agradem aos diversos paladares.

E não podem faltar doces. Porque mulheres amam doces, né? Vamos combinar que brigadeiros fazem a alegria de qualquer reunião (pode ser o enroladinho, de colher, no copinho, todos são ótimos!); bombons como Sonho de Valsa e Serenata de Amor são daqueles que agradam a quase todas e as embalagens coloridas enfeitam; e não se esqueçam dos cupcakes ou muffins que andam super na moda e também são algo simples e legal de servir, pois podem ser preparados mais cedo no próprio dia ou na véspera e deixam a mesa mais charmosa.

E para deixar uma contribuição mais efetiva nesse assunto, reparto com vocês uma receita que tenho feito e foi bastante bem recebida aqui em casa (disfarça que  a minha casa é povoada por formigas disfarçadas de gente, mas ainda assim a recepção dos bolinhos foi boa):

Receita de muffin de cenoura com recheio de chocolate

Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1 xícara e meia de açúcar mascavo
3 cenouras grandes raladas
4 ovos
1 tablete de margarina (100 g)
200 g de chocolate meio amargo picado em cubos

Preparo:
1) Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC);
2) Unte e enfarinhe 16 formas para empada grandes (7,5 x 4 cm) ou utilize as formas que existem para muffins (eu coloco a massa diretamente em uma forminha de papel, fica mais fácil para tirar e bonitinho para servir). Reserve;
3) Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, a canela, o sal e o açúcar. Adicione a cenoura, os ovos e a margarina. Misture até obter uma massa homogênea.
4) Despeje a massa nas formas, preenchendo 3/4 do volume. Acrescente um cubo de chocolate em cada forma e preencha o restante da forma com a massa, deixando um espaço de mais ou menos 2 cm de borda. (eu costumo deixar menos)
5) Leve ao forno por 20 minutos ou até que estejam dourados.

Uma dica bacana é aquecê-los por cerca de 20 segundos no microondas antes de servi-los, a fim de derreter o chocolate e formar um recheio cremoso.

* salvei a receita há muito tempo no pc e não tenho a menor ideia da fonte.

Imagens do blog Chá das Panelas